ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうときゅうりはスライサーで太めの千切り、人参は細めの千切りにする

2. 2

   ごぼうは水にさらしてアク抜き

3. 3

   ごぼうのアク抜き中に鍋にお湯を沸かす

4. 4

   きゅうりと人参はしお少々を揉んで水分がでたらしぼっておく

5. 5

   お湯が沸いたらごぼうを入れて、3〜5分ゆでる

6. 6

   茹で上がったらザルにあげ粗熱をとる

7. 7

   ごぼうが少し覚めたら水分をキッチンペーパーで拭き、めんつゆを加えてよくなじませておく

8. 8

   きゅうりと人参を加えてマヨネーズ、すりごまをよくまぜて完成