キャベツとジャガイモのカレー炒め蒸し　サブジ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて、千切りに。キャベツとほうれん草も千切りにする。ジャガイモは4~5mm幅、ほうれん草は1cm幅。

2. 2

   フライパンに油、カレー粉、マヨネーズ、カラシ加え弱火で練りながら炒める。

3. 3

   ジャガイモとキャベツをフライパンにいれ、カレー粉の黄色が野菜全体に均一に分かれるまで、混ぜながら炒める。

4. 4

   水大さじ1を加え蓋をして中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったらほうれん草を加え手早く炒める。

6. 6

   最後に砂糖と塩とこしょうで、味をととのえる。