うずら卵のカレースパイス漬け…作り置きok レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にうずら卵を入れ浸るぐらいの水を入れる。約3分ほどしっかりと茹でる。固茹でにする。できたら、すぐに冷水で冷やし、殻を取り除く。水煮を使う方はこの工程はパスしてください！
- 2 鍋にカレー粉、塩、水を入れる。混ぜ合わせたら火にかける。すぐに焦げるので弱火で！沸騰したら、1のうずら卵を投入。軽くかき混ぜたら、すぐに火を消す。
- 3 2が冷めたら、ビニール袋、ポリ袋に移して寝かす。冷蔵庫でできれば一晩寝かせてください！味がより染み込みます！しっかり味がついたら完成！
- 4 もしスパイスがあれば、2の鍋にカレー粉を投入と同時に、クミン、コリアンダー、カルダモンを入れてください！そしてしっかり混ぜ合わせる。この後は上記通りの工程に戻ってください！
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