新じゃがと菜の花の春野菜ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、菜花は茹でて火を通す。
   玉ねぎは薄めにスライスする。

2. 2

   茹でたじゃがいもをマッシャーで潰す。

3. 3

   フライパンにギーを熱し、
   クミンシード・ヒングを加える。
   クミンシードから泡が出てきたら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。（焦がさないように注意）

4. 4

   潰したじゃがいもに炒めた玉ねぎをギーごと加え良く混ぜ合わせる。
   全体が混ざったらマヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
   （マヨネーズは味をみながらお好みで加減してください）

5. 5

   最後に茹でた菜花を加え、塩・胡椒で味を整えて完成。