和風甘辛こんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板こんにゃくを２cmほどの厚さに切り、長方形にする。
   ある程度薄く、縦長の方がのちのち作業しやすいです。

2. 2

   2等分してしまわないように、真ん中に切り込みを入れます。

3. 3

   両端を切り込みの中に入れて伸ばすと、くるんと可愛い飾り切りに。

4. 4

   飾り切りのこんにゃくを大匙3ほどの水と顆粒かつおだしで、水分がなくなるまで煮る。

5. 5

   そこへ醤油、みりん、酒を加え、更に煮炒める。

6. 6

   ゴマをまぶしたら完成です。