材料（５人分）
- スポンジ（カステラなどの切れ端）
- 80g
- クリームチーズ（国産）
- 100g
- ホワイトチョコレート
- 30g
- ラムレーズン
- 30g
- ナッツ類（くるみやアーモンド）
- 20g
- ●コーティングチョコレート
- 200g
- ●チョコペン
- 適量
- ●アラザンなど
- 適量
作り方
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- 1
- クリームチーズは室温で柔らかくしておく。ナッツ類は細かく刻んでおく。
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- 2
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- スポンジケーキを目の粗いふるいにかけ，細かくする。
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- 3
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- このようになります。
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- 4
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- スポンジケーキにクリームチーズ，湯せんして溶かしたホワイトチョコレート，ラムレーズン，ナッツ類も加えて混ぜる。
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- 5
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- バトン型にぎゅっとゴムべらで押しながら入れて冷凍する。バトン型がなければタッパーに敷き詰め，冷凍してから好みの大きさにカット。
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- 6
- コーティング用チョコレートを湯せんにかけて溶かす。
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- 7
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- 型から取り出し６のチョコへくぐらせてコーティングし，オーブンシートやシリコンマットにおく。
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- 8
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- チョコが固まらないうちにトッピングして完成。●チョコペンでもようを描いたり●アラザンで飾りを付けてもかわいいです。
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- 9
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- おしゃれなケーキバーになります♪
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- 10
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- 中身が見えるランチボックスに入れてもかわいいですよ(^^)
おいしくなるコツ
５までやって冷凍しておき，当日に６～の作業をすると余裕をもってできます。
きっかけ
バレンタインのプレゼントに作りました♪
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チーズの酸味とチョコが絶品♪バレンタインにおすすめです(^^)