焼酎と生姜汁で金柑甘露煮 レシピ・作り方

作り方

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   生姜汁についてはこちらに記載があります。「生姜汁の製造方法と辛口甘酒」レシピID:1490006478

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   金柑は洗ってヘタを切り落とし、爪楊枝で皮に数か所穴を開けるか、縦に8~12本浅く包丁ですじを入れる。

3. 3

   鍋に材料を全て入れる。焼酎の量は金柑の頭が少し出る位、ひたひたです。弱火で煮ていきます。

4. 4

   1時間位煮て、煮汁がはちみつみたいな感じになってきたら火を止める。粗熱がとれたらビン等に移し替えて出来上がり☆