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冷蔵庫にある材料で、たくあん炒飯♪ レシピ・作り方

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駄目だバブルス
家にある材料で簡単に出来ます。
大葉があっさりして、たくあんと相性がいいです!(^^)!

材料(2~3人分)

たくあん
150g
ポークソーセージ(OR魚肉ソーセージ)
3本
大葉
5枚
葱のみじん切り
大2
●卵
2個
●塩麹
小1
●みりん
小2
胡麻油
大1
白ゴマ
大3
炊き立ての白ご飯
1・5合
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作り方

  1. 1
    ポークソーセージと魚肉ソーセージは、角切りにします。大葉と葱は、みじん切りに。卵は溶き卵にし、●の調味料を混ぜ合わせます。
  2. 2
    鍋にごま油を引き、ポークソーセージとたくあんを炒めます。
  3. 3
    ②に、①の葱・大葉・溶き卵を入れて、さっと炒めます。
  4. 4
    ③に、炊き立ての白ご飯と白ごまを入れて、火を強火にして全体に馴染ませるようにして炒めます。
    器に盛りつけたら、完成です。

おいしくなるコツ

関西では、ポークソーセージはよく利用するそうですが、無ければ魚肉ソーセージで代用して下さい。強火でフライパンを揺らさずに、炊き立てのご飯を入れて一気に炒めると、パラパラチャーハンになります。たくあんがあるので、塩麹の分量は調節して下さいね。

きっかけ

冷蔵庫にある材料で作りました。

公開日:2015/03/05

関連情報

カテゴリ
アレンジチャーハン
料理名
冷蔵庫にある材料で、たくあん炒飯

このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルス ご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第1子無事に男の子を出産しました(^u^)❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!

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