おもてなしや手土産に★紅茶ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【トップのゼリーを作る】
   (材料は全て★印)
   小鍋に水を沸かす。
   沸騰したら火を止めて、紅茶の葉を入れ3分蒸らす。

2. 2

   1を茶こしで濾しながら、小さなボウルに入れる。

3. 3

   2にゼラチン、砂糖を入れ、それぞれ溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   3を保存容器などに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5

   【ミルクティーゼリーを作る】
   小鍋に水を沸かす。
   沸騰したら火を止めて、紅茶の葉を入れる。

6. 6

   5の茶葉が開いたら牛乳を入れ、沸騰寸前で火を止める。
   そのまま5分程度置き、さらに浸出する。

7. 7

   6を茶こしで濾しながら、ボウルに入れる。

8. 8

   7に粉ゼラチン、砂糖を入れて、それぞれ溶けるまでよく混ぜる。

9. 9

   プラカップの中を軽く濡らし、8を注ぎ入れる。
   冷蔵庫で冷やし固める。

10. 10

    4、9が固まったら、4のゼリーをスプーンでクラッシュして、9に適量入れる。
    ミントなどを飾って完成。