ご飯のお供に！！旬の茎わかめを佃煮に♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 生 茎わかめ
- 400ｇ～
- ☆醤油
- 100cc
- ☆みりん
- 50ｃｃ
- ☆砂糖（きび砂糖）
- １２０ｇ～
- ☆酒
- 50ｃｃ
- ちりめん
- ７０ｇ～
- 白ごま
- お好みで
作り方
-
- 1
-
- 茎ワカメは斜めに細切りにします。
たっぷりのお湯で軽く湯がく。
-
- 2
-
- お鍋に☆入れて①とチリメンを加えて弱火で３０分位煮る。
-
- 3
-
- 汁気がなくなったら、ゴマを加えて混ぜる。
-
- 4
-
- この位まで煮て下さい。
焦がさないように時々混ぜて下さいね！
完成☆
おいしくなるコツ
山椒 鷹の爪 など加えると美味しいと思います。
きっかけ
最近よく茎ワカメを見かけるので、思い切って佃煮を作ってみたら、旦那さんが絶賛してくれたので・・