ご飯に合う、じゃが芋と鶏ミンチのそぼろ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ミンチは、醤油麹に１時間以上冷蔵庫で漬け込みます。
   時間がある方は半日以上冷蔵庫に漬け込みます。

2. 2

   じゃが芋は、皮を剥いて乱切りにします。生姜は、皮を剥いて細切りにします。ネギは、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに、ごま油大１を引き鶏ミンチ・生姜、じゃが芋を炒めます。水と鰹の顆粒だしとみりんと砂糖を入れて、蓋をして弱火で２０分程煮込みます。途中、焦げないように軽く混ぜて下さい。

4. 4

   写真は、③が煮込みあがった状態です。
   じゃが芋が柔らかくなったら火を止めて、残りのごま油を入れます。
   お皿に盛りつけて、ねぎをのせたら完成です♪