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ご飯に合う、じゃが芋と鶏ミンチのそぼろ炒め♪ レシピ・作り方

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駄目だバブルス
母に教えてもらった、懐かしい味の料理です。
ご飯に合う1品です。

材料(3~4人分)

鶏ミンチ
200g
じゃが芋
4個
生姜
1片
醤油麹
大3
ねぎ
3本
みりん
大1
砂糖
小1
鰹の顆粒だし
大1
ごま油
大1・小1
300g
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作り方

  1. 1
    鶏ミンチは、醤油麹に1時間以上冷蔵庫で漬け込みます。
    時間がある方は半日以上冷蔵庫に漬け込みます。
  2. 2
    じゃが芋は、皮を剥いて乱切りにします。生姜は、皮を剥いて細切りにします。ネギは、みじん切りにします。
  3. 3
    フライパンに、ごま油大1を引き鶏ミンチ・生姜、じゃが芋を炒めます。水と鰹の顆粒だしとみりんと砂糖を入れて、蓋をして弱火で20分程煮込みます。途中、焦げないように軽く混ぜて下さい。
  4. 4
    写真は、③が煮込みあがった状態です。
    じゃが芋が柔らかくなったら火を止めて、残りのごま油を入れます。
    お皿に盛りつけて、ねぎをのせたら完成です♪

おいしくなるコツ

時間短縮で作る場合、じゃが芋を煮込む前にレンジで温めて下さい。 その場合は、煮込む時間を減らして、焦げないように気をつけて下さい。

きっかけ

じゃが芋が、家に沢山あったのでじゃが芋料理を作りました。 母に教えてもらった、ご飯に合う1品です♪

公開日:2013/09/15

関連情報

カテゴリ
じゃがいも鶏ひき肉
料理名
じゃが芋と鶏ミンチの、そぼろ炒め

このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルス ご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第1子無事に男の子を出産しました(^u^)❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!

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