簡単！！お酒の肴にも【ヘルシーえのきの明太子和え】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき
- １袋
- 明太子
- 小１腹
- 麺つゆ
- 大1
- 刻みネギ
- 飾り用
作り方
-
- 1
- えのきは、石づきを取り２等分に切ります。
レンジでもＯＫ
茹でてもＯＫ
-
- 2
- 明太子は薄皮を取り中身だけにし、ボールに入れます。
茹でたエノキと麺つゆ 刻みネギを加えて混ぜ合わせます。
味を調整します。
-
- 3
-
- 器に盛り完成☆
おいしくなるコツ
エノキを茹でたら、しっかり水分をきって下さい。
きっかけ
エノキが冷蔵庫に・・そろそろヤバイと思い茹でて、明太子と和えてみました。
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