安納芋入りぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一晩水に浸した小豆を煮て、沸騰したらお湯を切ります。
   お湯を切った小豆に新しいお湯を加え、弱火で小豆が軟らかくなるまで煮ます。

2. 2

   小豆が煮えたら砂糖と塩少々を加え１０分ほど煮ます。
   （私はサツマイモの甘納豆を作った時に残った煮汁を入れました）

3. 3

   安納芋を２㎝程の厚さに切り、塩水に漬けて水を切りレンジで８分チンします。

4. 4

   小豆の鍋に芋とお餅を加えて煮たら出来上がりです。