砂糖不使用　ホシノ丹沢酵母★甘酒パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飲みきれなかった甘酒を製氷皿で凍らせたものを解凍して、常温に戻してから使います。

2. 2

   ☆粉類、★液体、それぞれ混ぜ合わせておく。
   ホームベーカリーのコネ機能で８ほどコネたら、バターを入れてさらに３分ほどこねる。

3. 3

   ボウルに入れラップをして一次発酵。

4. 4

   ４倍ほどになったら一次発酵終了。

5. 5

   ５等分して丸めたら１５分ベンチタイム。
   もう一度丸め直し、軽くつぶしてスケッパーやドレッジで４カ所切り目を入れる。

6. 6

   一回り大きくなったら時に発酵終了。

7. 7

   ２１０度で予熱しておいたオーブンで、
   １９０度１５分焼く。
   できあがり♪