曲がったキュウリでキューちゃん漬け レシピ・作り方

作り方

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   でっかく育ったへそ曲がりキュウリです（笑）

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   洗ってトゲトゲをピューラーで取り、５～６ミリにスライスします。

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   ＊の材料で漬け汁を作ります。
   ショウガは細長く千切りに、タカノツメは細かく切ります。
   材料を鍋に入れ沸騰直前まで煮ます。

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   ③がグラグラしてきたらキュウリを入れて２分程煮ます。
   キュウリが沈まずに、汁が足りなさそうでも大丈夫です。

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   火を止めて冷ますと、キュウリから水分が出て、こんな感じになります。

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   冷めたらキュウリだけ取り出します。

7. 7

   キュウリを取り出した汁をもう一度煮ます。
   汁が煮えたら火を止め、取り出したキュウリを入れます。

8. 8

   昆布を細く切って加えます。

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   冷めたら深めのタッパーやガラス瓶などに入れ、冷蔵庫で保存します。
   冷蔵庫で１週間は保存出来ます。