柚子の皮の保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をきれいに洗って剥き、白いところが残らないように取り除く。
   使いやすいように細切りにカットする。

2. 2

   保存①
   そのまま乾燥させる。
   乾いたら粉末にして小瓶などで保存。柚子七味や柚子塩などにも♪

3. 3

   保存②
   ジッパー袋に入れて空気を抜かずに冷凍庫へ入れる。
   凍ったら軽くほぐして、空気を抜いてそのまま冷凍保存。