後乗せ茹でブロッコリー入りシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはそぎ切りにして、レモン果汁をかけておく。
   じゃがいもは一口大に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   人参は乱切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱し、ささみに火が通るまで炒める。
   玉ねぎ・じゃがいも・人参を入れて炒め、水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   煮ている間にお湯を沸かし塩を入れて、小房に分けたブロッコリーを3分ほど茹でて、ザルに取る。

4. 4

   2の鍋の野菜が煮えたら、火を止めてシチューの素を入れて、混ぜ合わせる。

5. 5

   再び中火でとろみがつくまで煮る。
   仕上げに牛乳を入れて、混ぜ合わせ、沸騰したら火を止める。

6. 6

   シチューを皿に盛り、ブロッコリーを添える。