薄力粉+片栗粉のバッター液でくし切りオニオンフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 70cc
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎの先端(根の反対側)を切り落とし6等分のくし切りにして皮を剥く。根部は剥がさないように残します。(画像は皮を剥く前です)
-
- 2
- ボウルに薄力粉・片栗粉・水を混ぜ合わせ、玉ねぎを潜らせて180℃の油でサクッと揚げて完成。
おいしくなるコツ
片栗粉だけだとカラッと揚がりますが旨味が足りないので薄力粉とブレンドしました。皮を剥く際に根部まで取ってしまうとバラけますので注意してください。根部に皮が少し残っても食べないので問題ありません。
きっかけ
簡単だったので