うるいのおひたしレシピ・作り方

Name: うるいのおひたし
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: うるい 4〜5本

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5分以内
100円以下

余り物消費おじさん

独特のツルツル、キュッキュッとした食感がクセになる春の山菜です。

材料（2人分）

うるい: 4〜5本

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作り方

1

うるいの太い一本をある程度ばらけさせ、入り込んでいる土をよく洗います。
2

熱湯で１〜2分茹でます。
時々試食しながら、お好みの固さで。
3

流水でしめ、よく水気を切ったら5cm幅に切り完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油とかつおぶしマヨネーズ黄身酢などと良く合います。

きっかけ

庭に沢山生えているので。

公開日：2022/05/06

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