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コリアンダーと相性抜群!さつま芋ごはん レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
余り物消費おじさん
意外な組み合わせかもしれませんが、ほっこり甘いさつま芋ごはんに、爽やかなコリアンダーの香りがよく合います。
材料(2人分)
さつま芋
1/2本(100g)
米
1号
水
約200ml(1号分)
酒
大さじ2
黒ゴマ塩
適量
コリアンダーパウダー
適量
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作り方
1
さつま芋を2cm角に切って、10分程度水にさらしてアクを抜きます。
2
普通にご飯を炊くようにお米と水を入れ、酒を足し、上にさつま芋を乗せ、いつも通り炊飯器のスイッチをオン。
ちなみに我が家はおこげモードで炊いています。
3
器によそったら黒ゴマ塩とコリアンダーパウダーをお好みで振りかけてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
コリアンダーなしでも十分美味しいのですが、かけると一気に洒落た味になります。
きっかけ
良く食べるさつま芋ごはんに、思いつきでコリアンダーをかけてみました。
公開日:2022/04/06
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余り物消費おじさん
Pick up レシピに掲載していただきました! 【とろろ芋消費】とろろ芋と豆乳のスープ 【麹でやわらか】ハニーマスタードポーク 祖母が畑で作った野菜を大量にいただくので、短期間で大量消費できたり、保存が効くレシピを中心に、備忘録を兼ねてご紹介します。冷蔵庫の中に余りがちなもの同士の組み合わせや、保存食品を上手く利用したご提案もあり。調味料は発酵食品やスパイスが多めです。
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