新馬鈴薯でポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、さっと水洗いする。
   鍋に入れて水と塩を入れ、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   コーンは解凍しておく。
   きゅうりは輪切りにし、分量外の塩少々を振り、5分程置いて水気を絞る。
   ハムorソーセージは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら水分を飛ばし火を止める。
   温かいうちにバターとコンソメを入れて、ポテトマッシャーで滑らかになるように潰す。

4. 4

   ハーブソルトを振りさっと混ぜ合わせ、冷ましておく。
   ※鍋の下に保冷剤を置いておくと、早く冷めます。

5. 5

   じゃがいもが冷めたら、きゅうり・コーン・ハム・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。