ウインナーはベーコンやハム代用でもOKです。 冷凍した大根の皮は、水に晒したり流水で解凍すると大根の香りが抜けてしまうそうです。自然解凍がベストですが…そうは言っても時間がない時はレンジやフライパンで加熱して解凍しています。
大根の皮を冷凍すると、切り干し大根と同じような食感になるので切り干し大根の代用品として冷凍ストックしています♪煮物やきんぴらばかりだと飽きるので、味の濃いめのナポリタン風にしてみましたw
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