とろろ芋・お茶漬け海苔・天ぷら粉のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とろろ芋は酢(分量外)を手のひらに塗りながら皮をむき、むいた場所にも酢を塗ってからすりおろす。(酢で変色・かゆみ防止。すりおろしたものに酢は加えません。)

2. 2

   キャベツは千切りにする。豚バラ肉は食べやすいように5cm に切る。

3. 3

   ボウルに●の天ぷら粉・玉子・水を加えて混ぜ合わせてから、すりおろしたとろろ芋を加えて均一になるように混ぜ合わせる。

4. 4

   キャベツと▲の天かす・お茶漬け海苔を加えてざっくり混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れたら生地をおたまで流し込み、形を整えたら豚バラ肉を広げておたま1杯の生地で豚バラ肉を覆ったら蓋をして中火で3分焼く。

6. 6

   裏返し蓋をして中火で3分焼いたらお皿に移しトンカツソース・マヨネーズ・鰹節をかけて完成。