簡単柔らか！牛肉と野菜のビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はひとくち大に切っておく。塩こしょう・小麦粉を振っておく。

2. 2

   にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄くくし切りにし、じゃがいも・にんじんはひとくち大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、にんにくを炒め香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。

4. 4

   お肉に火が通ったら、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加えて炒める。
   油がまわり玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを入れてよく混ぜる。

5. 5

   ビールを入れて沸騰したら灰汁をとる。
   コンソメを入れ蓋をして弱火で20〜30分煮込む。

6. 6

   塩こしょうで味を整えて完成。