明石産じゃこエビと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを千切りにしてエビを加えてざっくり混ぜ、小麦粉(打粉)を少しずつ振りかけながら混ぜ合わせる。

2. 2

   別のボウルでマヨネーズと昆布茶を入れたら少しずつ水を加えながらマヨネーズの固まりが無くなるように溶かす。

3. 3

   (2)のマヨネーズ液に小麦粉を加えてざっくり混ぜる。

4. 4

   (1)のエビと玉ねぎを(3)のマヨネーズ液に加えてざっくり混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに1cmの油を入れ(4)のエビと玉ねぎを大きめのスプーンでそっと入れて中火で揚げる。投入後、形を整えながら片面が固まればひっくり返しながら揚げて完成。