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春雨で冷製豆腐パスタ レシピ・作り方

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you花凛
春雨をスパゲティにの代わりに使った冷製パスタ。ソースにはおぼろ豆腐を使って和風に仕上げました。

材料（2人分）

春雨
150グラム
おぼろ豆腐
300グラム
麺つゆ
大さじ3〜4
小口切り万能ネギ
大さじ3
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作り方

  1. 1
    おぼろ豆腐の水気を軽く切り麺つゆをいれミキサーで滑らかにする
  2. 2
    春雨を沸騰した湯に入れ5分茹でて冷水で洗う
  3. 3
    1と2を絡めて器に盛り小口切り万能ねぎを乗せて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みで柚子胡椒やわさびを添えてお召し上がり下さい

きっかけ

素麺やうどんで作るのを春雨で代用してみました

公開日：2019/06/28
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カテゴリ
春雨夏バテ対策夏のおもてなし料理その他の大豆・豆腐

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