さつまいもクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って、蒸す等してやわらかくして潰し、裏ごししておく。（このさつまいもペーストを75ｇ使う）

2. 2

   薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3. 3

   バターは室温に戻し、やわらかくしておく。

4. 4

   バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

5. 5

   4の中に卵黄を入れ、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   さつまいもペースト75gを5の中にいれよく混ぜ合わせる。

7. 7

   6に粉類を入れ、さっくり混ぜ合わせる。

8. 8

   生地をひとまとめにして、ラップでくるんで、冷蔵庫で1時間休ませる。

9. 9

   生地を3mmくらいの厚さに伸ばし、好きな形にカットする。

10. 10

    170℃のオーブンで20分焼く。