さつまいもクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って、蒸す等してやわらかくして潰し、裏ごししておく。（このさつまいもペーストを75ｇ使う）
2. 2 薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
3. 3 バターは室温に戻し、やわらかくしておく。
4. 4 バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
5. 5 4の中に卵黄を入れ、よく混ぜ合わせる。
6. 6 さつまいもペースト75gを5の中にいれよく混ぜ合わせる。
7. 7 6に粉類を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
8. 8 生地をひとまとめにして、ラップでくるんで、冷蔵庫で1時間休ませる。
9. 9 生地を3mmくらいの厚さに伸ばし、好きな形にカットする。
10. 10 170℃のオーブンで20分焼く。