サラダ油で！シュガーパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜて10分間予備発酵させる。

2. 2

   ▲の材料全部と1を混ぜて5分くらいこねる。

3. 3

   サラダ油を少しずつ、何回かにわけて加えてはこねていく。

4. 4

   サラダ油を入れ終わったらさらに10分くらいこねる。

5. 5

   こねた生地をボールに入れ、上からぬれふきんをかぶせて、40℃で45分間発酵させる。

6. 6

   生地が2倍くらいにふくれあがっていればOK。ガス抜きをし、9等分する。

7. 7

   かなりやわらかい生地なので、スプーンなどですくって生地を切り分ける。

8. 8

   ぬれ布巾をかぶせて20分ほど生地をやすませる。

9. 9

   40℃で35分くらい発酵させる。

10. 10

    生地が2倍くらいに膨れ上がっていればOK。

11. 11

    表面にサラダ油を薄くぬり、グラニュー糖をたっぷりかけ、190℃のオーブンで12分焼く。