サラダ油で！シュガーパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の材料を混ぜて10分間予備発酵させる。
2. 2 ▲の材料全部と1を混ぜて5分くらいこねる。
3. 3 サラダ油を少しずつ、何回かにわけて加えてはこねていく。
4. 4 サラダ油を入れ終わったらさらに10分くらいこねる。
5. 5 こねた生地をボールに入れ、上からぬれふきんをかぶせて、40℃で45分間発酵させる。
6. 6 生地が2倍くらいにふくれあがっていればOK。ガス抜きをし、9等分する。
7. 7 かなりやわらかい生地なので、スプーンなどですくって生地を切り分ける。
8. 8 ぬれ布巾をかぶせて20分ほど生地をやすませる。
9. 9 40℃で35分くらい発酵させる。
10. 10 生地が2倍くらいに膨れ上がっていればOK。
11. 11 表面にサラダ油を薄くぬり、グラニュー糖をたっぷりかけ、190℃のオーブンで12分焼く。