色々使えるイチゴジャムレシピ・作り方

Name: 色々使えるイチゴジャム
Total time: 15 min
Yield: ４～６
Ingredients: いちご 250; 砂糖 60; ペクチン 2

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約15分
300円前後

onnea

とっても簡単。ソースのようなジャムなので色んな食べ物にかけたりドリンクに入れたり使い道いっぱいです。

材料（４～６人分）

いちご: 250

砂糖: 60

ペクチン: 2

作り方

1

いちごと砂糖を鍋の中に入れ弱火にかける。
2

いちごから水分が出てきたら中火くらいにする。
3

しばらく煮詰める。
4

アクが出てくるのでおたまで丁寧にとる。
5

アクがとれて、煮詰まってきたらペクチンを入れひと煮立ちさせる。
6

フードプロセッサーにかけてできあがり。（粒のジャムを作りたい方は前の工程でできあがりです。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

イチゴジャムを使って色んなお菓子を作りたかったので作りました。

公開日：2013/03/26

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このレシピを作ったユーザ

onnea はじめまして。もうすぐ２歳になるの娘と産まれたばかりの赤ちゃんがいます。子供に優しく喜んでもらえるようなお料理を作りたいと思います。仕事はもともとパティシエをしていました。只今休業中ですが、ケーキ屋さんのケーキとは違う家庭でも簡単に作れて、市販とは異なり手作りの良さを引き出せるようなレシピを常に考えています。是非一度作ってみてくださいね。