おうち的広島焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○をあわせる。あまりドロドロすぎると分厚い生地になるので調節する。

2. 2

   キャベツは細切り。ねぎは小口切りに。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、①の生地を薄く広げる。（ちょっと厚くなっても丈夫な１枚ができたほうがよい）

4. 4

   ③の上にキャベツ、ねぎ、天かす、かつお粉、豚肉、えびをのせる。

5. 5

   そして頑張ってひっくり返す。生地がふたの役割をして具を蒸し焼きにする。

6. 6

   ぺったんこになるまでじっくり焼く。

7. 7

   ⑤を焼いてる間に隣で焼きそばを焼く。ほぐして軽く塩コショウする。

8. 8

   焼きそばを１度取り出しておく。そのフライパンで卵を焼く。

9. 9

   卵を割りいれたらすぐに、まず焼きそば、そしてその上にキャベツ＆生地をのせる。

10. 10

    卵が焼けたら出来上がり。