おうち的広島焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○をあわせる。あまりドロドロすぎると分厚い生地になるので調節する。

   

2. 2 キャベツは細切り。ねぎは小口切りに。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、①の生地を薄く広げる。（ちょっと厚くなっても丈夫な１枚ができたほうがよい）

   

4. 4 ③の上にキャベツ、ねぎ、天かす、かつお粉、豚肉、えびをのせる。

   

5. 5 そして頑張ってひっくり返す。生地がふたの役割をして具を蒸し焼きにする。

   

6. 6 ぺったんこになるまでじっくり焼く。

   

7. 7 ⑤を焼いてる間に隣で焼きそばを焼く。ほぐして軽く塩コショウする。
8. 8 焼きそばを１度取り出しておく。そのフライパンで卵を焼く。

   

9. 9 卵を割りいれたらすぐに、まず焼きそば、そしてその上にキャベツ＆生地をのせる。

   

10. 10 卵が焼けたら出来上がり。