牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、酒、醤油、ごま油、にがりで下味をつけておく。

2. 2

   青梗菜は3cmくらいに切り、茎の部分と葉の部分に分けておく。
   エリンギは3～4ｃｍの薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、取り出しておく。

4. 4

   1のフライパンに青梗菜の茎の部分とエリンギを入れて炒める。

5. 5

   3の牛肉を戻し、青梗菜の葉の部分を炒める。

6. 6

   さとう、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープ、片栗粉を加えて合わせ調味料を作り５にからませて出来上がり。