パパ作☆野菜たっぷり☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って水滴付き、皮付きのままレンジに間隔をあけて並べ、根菜モードを選んで加熱する。
   （竹串がスッとはいるくらいが目安）

2. 2

   熱いｳﾁにじゃがいもの皮を剥き（布巾を使うといいですよ）ボウルの中で潰しておく

3. 3

   玉ねぎ、人参、ピーマンは、薄くスライスして冷水に放って苦みをとっておく

4. 4

   ゆで卵はフォークの背で潰しておく
   （サラダ用1個だけゆで卵を作るときは、レンジが便利。
   そらふう☆さんのレシピID: 1320001987で作りました）

5. 5

   2のボウルに3の野菜を絞って入れ、塩コショウをし、レモン汁を加えて一混ぜする
   ゆで卵を入れ、マヨネーズ、マスタードを入れて全体を和えたら出来上がり

6. 6

   器にサニーレタスを敷いてサラダを入れました。
   
   ※レタス類は、洗って食べやすい大きさにちぎったら、ザルに入れて冷蔵庫の野菜汁に入れておくとパリッとします。