ポテトニョッキとミニウインナーのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにする
   茄子は小さめキューブに切ったら塩を少し入れた水に浸しておく
   ニンニクはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、ニンニクを香りが立つまで炒め、香りが立ったら玉ねぎを炒める
   ややしんなりしたらしっかり水気を切った茄子、マッシュルームを入れて炒める

3. 3

   トマト缶、コンソメ、水を加えて煮込む
   （初めは蓋をして野菜が柔らかくなるように煮込み、１０分ほどしたら蓋を取って煮詰める感じで）
   塩コショウ、バジルで味を調える

4. 4

   ソースを煮詰めながら別鍋でウインナーを茹でる

5. 5

   ウインナーが茹で上がったらソースに加えて更に煮込む

6. 6

   煮詰まるタイミングを見計らってニョッキを茹でる
   （パッケージ通り3分）

7. 7

   煮詰まったソースに茹で上がったニョッキを加えて和えるように混ぜる
   
   お好みで粉チーズを降っていただく