おこちゃま☆カレーしちゅー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、にんじんはいちょう切りに、じゃがいもは１cm幅の半月切りにしておく。しめじは石づきをとりほぐす。

2. 2

   豚こまは１cm幅くらいに切る。エビは殻をむいて背わたを取る。

3. 3

   大きめの鍋にオリーブオイル、にんにく・しょうがを入れて火にかける。

4. 4

   玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。○を入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎが少し透き通ったら、肉と小麦粉を入れて炒める。焦げ付かないようによく混ぜながら。

6. 6

   粉っぽさがなくなったらしめじ、じゃがいも、えびを入れて少し炒める。

7. 7

   全体がなじんだら、◎を入れる。なべ底をへらでこそぐようによく混ぜる。

8. 8

   途中アクをとりながら弱火で３０分以上煮る。

9. 9

   最後に塩で味を調える。