ご飯にもよく合う♪きのこと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは石づきをとり、３,４センチの長さに切る。エリンギは薄切りにしてから切る。

2. 2

   テフロン加工のフライパンに豆腐を入れて加熱。崩して水分を飛ばす。２,３分。

3. 3

   豆腐をフライパンの一箇所に集め、空いた部分にごま油を入れる。

4. 4

   ごま油の上にきのこを入れる。

5. 5

   全体を混ぜながら炒める。○をいれ、水分を飛ばしながら３分ほど炒める。

6. 6

   水分が半分くらい飛んだら溶いた卵を入れて大きくかき混ぜる。

7. 7

   だいたい固まったら火を止めて予熱で固める。味を見て薄ければ塩を足す。