かぼちゃと鶏の優しいカレーシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、しめじは根元を切って適当な大きさに切っておく。

2. 2

   鶏肉は２,３センチの大きさに切り、○の小麦粉とカレー粉をまぶす。

3. 3

   鍋にサラダ油、みじん切りにしたにんにくを入れて熱する。
   玉ねぎとにんじんを炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、②の鶏肉を入れ焦げ付かないように炒める。中、弱火で粉っぽさがなくなるまで。

5. 5

   かぼちゃを加えてひと混ぜし、水、コンソメ、ローリエを加える。鍋底の小麦粉をこそぐように混ぜながら煮込む。とろみがあるので焦げ注意、中弱火で。

6. 6

   かぼちゃがやわらかくなったら牛乳を加え、塩コショウで調味して出来上がり。