焼き肉のたれは、甘口使用ですが、中辛や辛口でもOK 味見しながらみりんをプラスしたりして調節してみてください。
以前鶏肉と野菜を焼き肉のたれ＋かき醤油で炒めたとき、おいしかったのを思い出して なすにも合う！と直感が働いたので。
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かき醤油さまさまなレシピです。