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石狩鍋風！レンコンとニラのお味噌汁 レシピ・作り方

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ちぇきーた
最後に溶き卵を入れてふんわり仕上げるのがコツです。

材料（2人分）

レンコン
好きなだけ
ニラ
2～3束
牛乳
250ml
水
200ｍｌ
A:味噌（合わせ）
大さじ2
A:ニンニク
適量
A:だしの素
5ｇ
A:ごま油
少々
A:味の素
少々
A:みりん
少々
卵
1個
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作り方

  1. 1
    レンコンは5mm厚に、ニラは5cm長に切る。鍋に水とAの材料をまとめて入れ、レンコンを煮る。
  2. 2
    レンコンに火が通ったのを確認したら、ニラを入れ、1分ほど中火で煮たら牛乳を回し入れる。
  3. 3
    最後に、溶き卵を入れて、ふんわりと仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げや豆腐を入れても美味しいと思います。変わり種で、カボチャなんかも入れてみては？

きっかけ

食べやすい味噌ベースのスープを作りたくて、石狩鍋のことが頭に浮かんだから。

公開日：2011/05/12
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
お味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ちぇきーた お腹に赤ちゃんがいるので、野菜中心のカロリーコントロール食をつくることを心がけています。できるだけ油と炭水化物は控えめにしたレシピを考えています。ただ、やっぱり甘～いお菓子には時々くらっときますが…（笑）。

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