ポルチーニのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水1.5カップにドライのポルチーニ茸を入れ、戻す。玉ねぎとニンニクをみじん切りにしておく。

2. 2

   テフロンのフライパンに、玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れる。（お米は洗わないで下さいね☆）お米が透き通るまで炒める。

3. 3

   水1.5カップと戻したポルチーニをフライパンに加え、コンソメを入れる。沸騰したら蓋をして、弱火で10分。蓋をあけ水1カップを足して10分煮る。味の素・塩コショウで味を整えて完成。