残り汁のピンクちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯に、紅しょうがの残り汁を和えます。この時、薄いなと思ったら万能調味料のラッキョウ酢で調整します。そして白ゴマをまぶし、ザックリ和えます。

2. 2

   器に盛り、貝割れ大根、スモークサーモンも盛り付け白ゴマを振ります。
   完成です。

3. 3

   子供たちの味覚に合わせ、貝割れ大根ではなく、他のスプラウトやベビーリーフでもOK。もしスモークサーモンが手ごろでなければ、安い刺身をスライスして漬けにしたものをのせても美味。