材料（3人分）
- 大ナス
- 1本 90gくらいのもの
- きゅうり
- 1本
- 粒マスタード
- 大さじ1/2(7g)
- お酢
- 大さじ1
- チューブのにんにく
- 一押しくらい
- 味付け塩胡椒
- 2〜3振り
作り方
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- 1
- ナスときゅうりは皮を3箇所剥いて0.5cmくらいの幅で切る。
ナスは水にさらす。
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- 2
- ナスを素焼きし、後からきゅうりも入れて焼く。
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- 3
- 調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
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- 4
- 3に素焼きしたナスときゅうりを入れ、よく和える。
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- 5
- 冷蔵庫で冷やして完成☆
おいしくなるコツ
好みでオリーブオイルで焼いてもいいと思います。
きっかけ
ナスときゅうりでマリネを作りたくて。