鮭の冷凍保存（保存期間３週間） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに生鮭をのせて、1切れに対して酒小さじ1、塩ひとつまみを振る。10分程度おくと、鮭の身から水分が出てくる。

2. 2

   ペーパータオルで表面に出てきた水分をよく拭き取る。

3. 3

   1切れずつラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れる。金属製のバットにのせて急速冷凍してください。