●簡単♪オクラ・ズッキーニで★マンゴーケジャン風● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪オクラ・ズッキーニで★マンゴーケジャン風●
Total time: 2 h
Yield: 4～5
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 冷凍カニ身（生食可のもの、解凍しておく） 今回は爪4本＆脚4本分; ●オクラ 4本; ●ズッキーニ 1/2本; ●ブロッコリー 1/4個; マンゴー（熟れすぎたものでも可♪） 1個; 市販の、キムチの素 3～4回し位

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1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

破天荒レシパーの私がまた意外な組み合わせのキムチを作ったよ( ´艸｀)今回はマンゴー果汁＆冷凍カニを使い夏野菜でケジャン風お漬物を開発！円やか美味な仕上がりに♪

材料（4～5人分）

冷凍カニ身（生食可のもの、解凍しておく）: 今回は爪4本＆脚4本分

●オクラ: 4本

●ズッキーニ: 1/2本

●ブロッコリー: 1/4個

マンゴー（熟れすぎたものでも可♪）: 1個

市販の、キムチの素: 3～4回し位

作り方

1

・カニ身を殻から取出し、軽くほぐしておく。
・●印材料を食べやすい大きさに切る。
・マンゴーの皮を剥き、果肉を取り出す。包丁で取り切れない種付近は、手絞りし果汁を抽出する(笑)。
2

・手順1材料を全てタッパー（ジップロック袋でも可）に入れ、キムチの素を掛けよくかき混ぜる。
・一晩冷蔵庫で放置し、一旦下からかき混ぜ再度一晩放置。
・材料全体がしんなりしたら完成♪
3

＜アレンジレシピ♪＞
温泉卵（1470025452）を掛けてもめっちゃ美味です(n*´ω`*n)これ単品で立派なおかず＆お酒のおともにぴったりやし、お丼ぶりにしてもバッチリ合うよ★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・キムチたれの塩味×マンゴーの甘味×カニ身の旨味が絶妙にマッチしててめっちゃ美味です♪(n*´ω`*n)塩加減は、一晩目の段階で味見して調節して下さいね★彡・今回はオクラカテゴリに便乗しましたがw、他のお野菜でも無限にアレンジ可能です♪

きっかけ

今回二つのハプニングにより本レシピが誕生(笑) １、まとめ買いしたマンゴーのうち１個が過度に筋張って熟れすぎてた(^^; ２、主人が買うて来たキムチの素が、予想の5倍以上塩辛かった(ﾉд-｡) 　でも結果、美味レシピ開発できて良かった♪

公開日：2021/07/04

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。