じゃがいものケーキ カルトフェルトルテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて潰す。

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖（15g）を入れて白っぽくなるまで混ぜ、①と混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜる。砂糖（25g）を2回に分けて加えてその都度混ぜる。ツノが立ってきたらOK！

4. 4

   ②に③を数回に分けて加えて、その都度切るように混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ、空気を抜き、180℃のオーブンで35分焼く。