カニどんぶり蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵3個を容器に割り入れ溶き、ザルやふるいに入れて濾したものに水500ccと白だし100ccを入れてよく混ぜ合わせておきます。

2. 2

   鍋に水500ccに塩小さじ1/2を入れて沸騰させ、そこに塩（分量外）で板摺りしたオクラ2本を入れて柔らかくなるまで茹でます。

3. 3

   どんぶりに茹でて輪切りにしたオクラと蟹の身を入れます。

4. 4

   3に1をいれ、ラップをして蒸し器に入れ20分蒸します。

5. 5

   20分経ったら取り出し、小鉢に取りながらシェアして食べます。