至高の蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを斜め切りにします。

2. 2

   豚バラ肉は4等分に切り、熱したフライパンで炒めます。
   テフロン加工のフライパンであれば油を敷かずに炒めます。

3. 3

   2に切ったネギを入れて豚バラ肉と一緒に炒めます。

4. 4

   豚バラ肉に火が通ったら、水、昆布つゆ、辣油を入れて一煮立ちさせます。

5. 5

   蕎麦を茹でます。
   袋に記載された時間で茹でます。

6. 6

   蕎麦が茹で上がったら、作っておいた麺つゆをかけ、山椒をお好みで振りかけて完成です。