6種の魚で海鮮丼（パーティメニュー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず鰤の漬けを作ります。
   みりんと酒を耐熱容器に入れてレンジで1分温めてアルコールを飛ばし、そこに醤油とすりおろし生姜、すりごまを入れて、鰤を入れ、30分漬けます。

2. 2

   鰤を漬けている間に酢飯を作ります。
   ご飯をボールなどの大きめの容器に入れ、カンタン酢を入れてしゃもじで切るように冷ましながら混ぜます。

3. 3

   大きなお皿に2の酢飯を入れ、後は写真のように1の漬けとその他の刺身を置いていき、真ん中の空いた部分に大葉を置いて、そこにエビ子を入れます。

4. 4

   後は刺身のパックに入ったツマの大根とニンジンを散らし、パセリを飾ったら完成。